Conócenos de cerca
¿Cómo nace?
RESOLT nace de la experiencia conjunta de un equipo multidisciplinar apasionado por la gastronomía y la gestión empresarial. Nuestro objetivo es sencillo: ayudar a restaurantes y proyectos hosteleros a crecer de manera sostenible, con claridad y autenticidad.
Para ello, hemos identificado tres áreas fundamentales que determinan el éxito o fracaso de
un restaurante. Las llamamos nuestros ejes de servicio.
El eje de Números
Enfocado en el control y la rentabilidad. Analizamos escandallos, márgenes, precios y KPIs críticos para que cada decisión financiera tenga una base sólida. Implantamos hábitos de control de inventario y compras, y diseñamos cuadros de mando simples para que el restaurador pueda ver en tiempo real cómo evoluciona su negocio.
El eje de Comunicación
El eje de Comunicación trabaja la visibilidad y la reputación. Revisamos el posicionamiento del local, definimos un mensaje auténtico y diseñamos un plan de contenidos digital. También ayudamos a gestionar reseñas, mejorar la conversión de reservas online y optimizar canales como Google Business, Instagram o plataformas de reservas.
El eje de Oferta
Centrado en lo que el cliente consume: la carta de comida y bebida. Realizamos un rediseño estratégico para equilibrar rentabilidad y atractivo, elaboramos fichas técnicas con escandallos, y proponemos mejoras en coctelería, vinos o propuestas sin alcohol. Además, ofrecemos formación al equipo de cocina y sala para garantizar que la experiencia esté a la altura de la nueva propuesta.
Colaboradores
Sobre nosotros
RESOLT nace de la experiencia conjunta de un equipo multidisciplinar apasionado por la gastronomía y la gestión empresarial. Nuestro objetivo es sencillo: ayudar a restaurantes y proyectos hosteleros a crecer de manera sostenible, con claridad y autenticidad.
Gabriel Bartra Gracia
Fundador de RESOLT
Chef y consultor
Antonio José García Samaniego
Gestión de operaciones y optimización de procesos
Silvia Sánchez
Marketing digital y comunicación
Silvia Timón
Recursos humanos y formación
Albert Ibáñez
Diseñador
Juntos compartimos valores que guían nuestro trabajo
Autenticidad, porque cada restaurante tiene un alma.
Innovación, aplicando nuevas tendencias y tecnologías.
Excelencia, buscando resultados tangibles.
Sostenibilidad, económica y social.
Cercanía, trabajando como socios, no como proveedores.