Conócenos de cerca
¿Cómo trabajamos?
RESOLT nace de la experiencia conjunta de un equipo multidisciplinar apasionado por la gastronomía y la gestión empresarial. Nuestro objetivo es sencillo: ayudar a restaurantes y proyectos hosteleros a crecer de manera sostenible, con claridad y autenticidad.
Para ello, hemos identificado tres áreas fundamentales que determinan el éxito o fracaso de
un restaurante. Las llamamos nuestros ejes de servicio.
El eje de Números
Enfocado en el control y la rentabilidad. Analizamos escandallos, márgenes, precios y KPIs críticos para que cada decisión financiera tenga una base sólida. Implantamos hábitos de control de inventario y compras, y diseñamos cuadros de mando simples para que el restaurador pueda ver en tiempo real cómo evoluciona su negocio.
El eje de Comunicación
El eje de Comunicación trabaja la visibilidad y la reputación. Revisamos el posicionamiento del local, definimos un mensaje auténtico y diseñamos un plan de contenidos digital. También ayudamos a gestionar reseñas, mejorar la conversión de reservas online y optimizar canales como Google Business, Instagram o plataformas de reservas.
El eje de Oferta
Centrado en lo que el cliente consume: la carta de comida y bebida. Realizamos un rediseño estratégico para equilibrar rentabilidad y atractivo, elaboramos fichas técnicas con escandallos, y proponemos mejoras en coctelería, vinos o propuestas sin alcohol. Además, ofrecemos formación al equipo de cocina y sala para garantizar que la experiencia esté a la altura de la nueva propuesta.
Compruébalo tú mismo pidiendo tu diagnóstico
Acompañamiento durante todo el proceso
Quiero mi diagnóstico
Colaboradores
Sobre nosotros
RESOLT nace de la experiencia conjunta de un equipo multidisciplinar apasionado por la gastronomía y la gestión empresarial. Nuestro objetivo es sencillo: ayudar a restaurantes y proyectos hosteleros a crecer de manera sostenible, con claridad y autenticidad.
Gabriel Bartra Gracia
Fundador de RESOLT
Chef y consultor
Antonio José García Samaniego
Gestión de operaciones y optimización de procesos
Silvia Sánchez
Marketing digital y comunicación
Silvia Timón
Recursos humanos y formación
Albert Ibáñez
Diseñador
Juntos compartimos valores que guían nuestro trabajo
Autenticidad, porque cada restaurante tiene un alma.
Innovación, aplicando nuevas tendencias y tecnologías.
Excelencia, buscando resultados tangibles.
Sostenibilidad, económica y social.
Cercanía, trabajando como socios, no como proveedores.